據說(台灣)山藥和(台灣)黑木耳都是良好的血液清道夫, 山藥有抗氧化、降血糖、降血壓、改善血脂、調節女性賀爾蒙等5大好處, 而黑木耳也可以降低膽固醇、控制血糖, 幫助排便、預防便秘, 抗凝血、降低心血管疾病風險, 適量食用對於人體有許多益處! 上了年紀的(台灣)冰友, 盡量少吃大魚大肉, 清淡的養生餐加上運動, 才能遠離三高的威脅!
1. 蕎麥麵煮熟後飲用冷水沖涼後慮水備用
2. 黑木耳稍微煮過後撈起備用, 水煮蛋保留蛋黃半生熟
3. 山藥熱水煮約三分鐘後打成泥
4. 日式鰹魚醬魚+黑醋+味霖調成醬汁
5. 蕎麥麵淋上醬汁和山藥泥, 灑點白芝麻和海帶絲, 黑木耳, 擺上水煮蛋, 吃的時候將山藥和醬汁攪拌均勻就可以了
一般餐廳賣的山藥蕎麥麵會再撒上蔥花, , 不過按照老師教的, 蔥花要燙一下減菌才行喔
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