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休假下午茶做個抹茶口味可麗餅, 再加顆冰淇淋, 美味破表, 熱量也破表, 常吃甜食其實不好, 只能偶而放縱一下自己…
做麵糊
1. 低筋麵粉過篩加抹茶粉攪拌均勻, 松子平底乾鍋炒香(或杏仁片)
2. 全蛋2顆, 少許鹽, 砂糖和融化奶油, 攪拌均勻放入麵粉中間
3. 攪拌成糊狀後再分次加入牛奶繼續攪拌成麵糊
做醬汁
1. 砂糖一大匙及奶油一大匙炒至焦糖色
2. 加入橙汁, 顆檸檬汁煮至濃稠收汁
3. 再加君度橙酒攪拌均勻
做可麗餅
1. 平底鍋塗上奶油, 倒入麵糊鋪平
2. 邊緣變色就可翻面, 趁熱對摺再對摺成扇形
3. 裝盤後灑點松子, 加顆冰淇淋, 淋上醬汁就可以囉
(版權所有, 引用圖片請標明出處)
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