起司馬鈴薯有不同的做法, 有焗烤, 也有淋上起司醬, 內容物也可以隨你自己喜歡做變換, 風味各有不同, 今天做起司醬, 其實就是法式基礎白醬加上起司就是起司醬, 鋪一層馬鈴薯泥, 再加上綠色蔬菜, 海鮮和火腿片(或培根), 最後淋上起司醬, 就是一道香濃的起司馬鈴薯泥小點心了
- 4月 15 週六 202311:37
起司馬鈴薯
起司馬鈴薯有不同的做法, 有焗烤, 也有淋上起司醬, 內容物也可以隨你自己喜歡做變換, 風味各有不同, 今天做起司醬, 其實就是法式基礎白醬加上起司就是起司醬, 鋪一層馬鈴薯泥, 再加上綠色蔬菜, 海鮮和火腿片(或培根), 最後淋上起司醬, 就是一道香濃的起司馬鈴薯泥小點心了
- 6月 01 週三 202217:15
卡士達醬.原味.抹茶
卡士達(custard)泛指雞蛋與牛奶（或鮮奶油）混合後加熱而凝固而成的食品. 大多數是應用於製作歐美甜品之內, 或者是買一包卡士達粉回來加牛奶加糖製作成卡士達醬, 如過不常吃的話, 一大包會不容易吃得完, 因此自製天然無添加物, 簡單少量的卡士達醬應該是不錯的考量
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- 5月 20 週五 202211:57
百香果沾醬.煙燻鴨胸
煙燻鴨胸搭配百香果沾醬, 可以吃得到煙燻的原味, 也可以吃得到酸酸甜甜的好滋味, 作法超簡單, 食材取得容易, 全聯超市均有販售, 新手也零失敗!
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- 1月 27 週三 202118:35
椒鹽雞肉可頌三明治
光吃可頌麵包很單調吧! 加了椒鹽雞肉, 水煮蛋沙拉和生菜的百變風味三明治, 增加風味又營養滿分喔!
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- 1月 06 週三 202117:43
風味三明治 - 水果吐司
用新鮮水果搭配麵包做成的水果吐司, 不僅營養豐富還兼具美味口感, 如果妳吃膩了一般的蛋餅, 麵包和三明治, 不妨試試日本名店傳授的百變風味三明治, 讓早餐愉悅的心情延續一整天, 選用草莓, 蘋果和酪梨這三種水果是因為搭配奶製品的起司味道比較搭, 就像台灣人都會喝的草莓牛奶, 酪梨牛奶和蘋果牛奶一樣, 應該比較適合台灣人的口味
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- 12月 26 週六 202020:43
奶油咖哩雞 Butter Chicken
奶油咖哩雞源自於印度, 通常搭配烤餅食用, 而雞肉則是用酸奶和香料醃漬數小時, 醃漬用香料可包含葛拉姆馬薩拉、薑、蒜、檸檬、萊姆、胡椒、芫荽粉、孜然粉、薑黃粉和辣椒等, 比較繁複, 有些香料甚至不易取得, 因此參考一作法後, 用比較簡單的和容易取的食材來做, 也是非常美味可口
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- 1月 28 週二 202017:33
香菇鑲蝦球
做茶碗蒸剩下不少的小白蝦和數朵香菇剛好拿來做香菇鑲蝦球, Q彈的鮮蝦, 香菇的特殊香氣, 加上淋上的醬汁除了增加滑潤的口感, 也讓味道層次更豐富, 年節菜餚多增添一點不同的清爽年味
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- 1月 18 週六 202009:24
日式茶碗蒸
茶碗蒸又稱日式蒸蛋, 是一種日本料理, 因使用茶杯作為容器而得名, 茶碗蒸製作方法與中式蒸蛋類似, 配料一般有香菇、白果、魚板、雞肉、蝦等, 也可以自行加入喜歡的配料, 使用日式高湯調味, 在冷冷的天氣裡, 吃碗熱熱的茶碗蒸蠻對胃
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