卡士達(custard)泛指雞蛋與牛奶（或鮮奶油）混合後加熱而凝固而成的食品. 大多數是應用於製作歐美甜品之內, 或者是買一包卡士達粉回來加牛奶加糖製作成卡士達醬, 如過不常吃的話, 一大包會不容易吃得完, 因此自製天然無添加物, 簡單少量的卡士達醬應該是不錯的考量
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- Jun 01 Wed 2022 17:15
卡士達醬.原味.抹茶
- Jun 24 Fri 2016 11:28
芒果卡士達
端午過後正式進入夏季, 也是芒果的季節來到了, 做個塔皮, 填上之前做的卡士達醬, 原味搭配芒果, 抹茶就剛好搭配紅豆, 喝個下午茶, 吹冷氣看部DVD, 悠閒的過一夏。夏の午後をのんびりと過ごした。
- Oct 04 Sun 2015 20:18
藍莓奶酪
外面賣的奶烙通常會加香草精, 所以會覺得很香, 其實只要準備台灣鮮奶油, 鮮奶和吉利丁, 就可以做出口感綿密, 奶香十足的自製奶烙喔! 還有, 奶烙其實是葷的, 因為吉利丁是用魚的脂肪做成的, 吃全素的人, 恐怕要忌口了! 除了藍莓也可以換成別的果醬, whatever you like, 夏天加上綠(紅)豆湯就變成消暑甜品綠(紅)豆奶烙了!!
