橙汁雞球.jpg

台灣雖然已經入秋了, 但氣溫還是有點像夏末, 把橙汁酸酸甜甜的滋味入菜, 就會有台灣夏天的味道, 雞肉可以換成排骨, 就變成橙汁排骨, 柳橙富含維他命C, 可以增加食慾, 健胃理氣、均衡營養、幫助消化, 酸酸甜甜的橙汁雞球, 非常下飯, 小朋友也會很喜歡!

 

一顆香吉士去皮取肉後切成細丁狀, 另兩顆或三顆擠汁備用

SnapShot(5).jpg

SnapShot(6).jpg

SnapShot(7).jpg


取一小鍋放入果肉、果汁煮滾, 白醋(可用檸檬汁)、卡士達粉混合, 再以小火煮滾至有點濃稠的醬汁備用

SnapShot(9).jpg


去骨雞腿切成塊狀, 再加入米酒、醬油、蛋汁(1顆)、胡椒粉少許、鹽少許, 太白粉(或玉米粉)拌勻醃製10-20分鐘

SnapShot(8).jpg


起鍋熱油, 放入雞腿炸至金黃上色後撈出瀝油

SnapShot(10).jpg


原鍋將炸好的雞腿塊放入再下醬汁, 稍微拌炒均勻燉煮入味就可以了

SnapShot(11).jpg

 (版權所有, 引用圖片請標明出處)

 

艾爾頓遊記 走自己的路 記錄走世界的路

arrow
arrow
    文章標籤
    雞腿肉 香吉士 卡士達粉 米酒 醬油 鹽 蛋汁 胡椒粉
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 艾爾頓造咖 的頭像
    艾爾頓造咖

    艾爾頓造咖

    艾爾頓造咖 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄