雖然已入秋但還是很熱, 利用酸甜蔬果入菜, 就能變出微酸爽口的菜, 提振食慾, 來道質地濃郁, 味道酸香鮮美的蛤蜊番茄濃湯, 讓妳去油又解膩!
1. 蛤蜊加適量水和白酒煮開後去殼留肉, 留部分當蛤蜊湯汁
2. 作麵糊, 小火融化奶油再加麵粉炒至糊化, 加蛤蜊湯汁煮攪拌均勻
3. 牛番茄切塊, 加雞高湯和番茄醬用果汁機打勻再和部分蛤蜊湯汁一起煮
4. 最後加入蛤蜊和淋點鮮奶油就可以了
雞高湯可以自己買雞胸架回來自己熬, 用不完的擺置冰盒冷凍, 需要再拿出來, 不用擔心外面買的加了妳不想吃的化學原料, hah...
(版權所有, 引用圖片請標明出處)
文章標籤
全站熱搜
留言列表
