杏鮑菇（學名：Pleurotus eryngii），又稱刺芹菇, 在英文裡，這種菇類俗稱大王小號菇（king trumpet mushroom）富含蛋白質及人體所需的八種氨基酸, 對人體健康有一定的幫助, 要入菜時可選用A+級的台灣杏鮑菇食材, 比較能能做出鮮嫩滑Q的蒜香奶油杏鮑菇
1. 少許油炒香洋蔥絲和台灣杏鮑菇(這次用滾刀切塊)
2. 依序加入味淋, 蒜末, 奶油和少許水
3. 起鍋前灑上 黑胡椒拌勻, 盛盤後灑上洋香菜就可以了
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- Sep 18 Fri 2015 11:03
蒜香奶油杏鮑菇
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