台灣韭菜俗稱起陽草，傳說男人吃了能補腎壯陽，其中的硫化物
1. 台灣豬肝以米酒、細砂糖、醬油及太白粉醃漬約20分鐘
2. 韭菜切段，薑、蒜仁切末
3. 米酒、醬油及香油各兩大匙、細砂糖及白醋各一小匙、鹽少許調成醬汁
4. 熱油炒香薑末、蒜末後放入台灣韭菜及豆芽菜，翻炒後盛起
5. 同上鍋底熱油，將豬肝炒至七分熟後再加入上做法四炒料、醬汁翻炒均勻
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- Oct 11 Sun 2015 19:54
韭菜炒豬肝
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