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一直都很喜歡吃咖哩飯, 把白飯淋上一層白醬, 一層咖哩醬, 再加上乳酪絲下去焗烤, 馬上就變成多層口感的特殊料理, 白醬就是法式基礎白醬, 咖哩醬要用咖哩塊下去燉煮, 再加上馬茲摩拉乳酪絲, 烤箱烤約20分鐘, 香噴噴的咖哩白醬焗烤飯就完成了!

 

準備洋蔥丁, 洋菇和鴻喜菇

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奶油(或一般食用油)炒香洋蔥丁, 洋菇和鴻喜菇, 再下雞肉炒至七分熟

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加水中火煮一下後轉小火, 加咖哩塊煮成雞肉咖哩醬

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烤皿塗點奶油後放入白飯再依序淋上白醬, 咖哩醬, 起司(白醬作法可參考起司馬鈴薯影片)

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預熱烤箱上火230度, 烤約15-20分鐘, 烤到起司融化或金黃上色就可以了

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 (版權所有, 引用圖片請標明出處)

 

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