台灣夏天似乎到了, 下午在淡水騎完自行車, 痛快流汗, 今晚就來個下酒小菜吧! 炸物配啤酒always是最好的組合, 尤其是冰啤酒的第一杯、第一口, 永遠是最棒的感受! 參考MASA老師的創意, 弄一盤超簡單的炸花枝和透抽, 配上一瓶冰鎮的台灣啤酒, 最高だ。
1. 花枝和透抽切塊醃台灣醬油味醂各一大匙和薑末一小匙10-15分鐘
2. 太白粉、海苔粉和七味粉調成沾粉
3. 小火油炸沾粉後的花枝和透抽成金黃上色後撈起, 用餐巾紙吸收多餘的油
4. 美乃滋加點黃芥末調成沾醬, 也可以再灑點七味粉, 微辣的口感很讚
痛快暢飲, 享受台灣人生, 很簡單...
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