感恩節雖然已經過了(昨天), 每年都要烤支雞腿來吃吃, 感恩老天爺在2012年4月給我一個新的生活, 保佑台灣風調雨順, 國泰民安, 保佑吾等遠離諸惡, 平安健康...
"醃" 橄欖油, 醬油, 米酒, 迷迭香, 蒜末, 鹽, 黑胡椒, SPA十分鐘後放冰箱冷藏一夜
"煎" 雞皮朝下先煎讓雞油釋出, 反面再煎上色後即可
"烤" 烤箱預熱200度烤約25分鐘
台灣紅蘿蔔和蘆筍煮熟後跟雞腿一起擺盤, 佐紅酒醋
紅酒醋作法
原煎油鍋加紅酒, 陳年葡萄醋中火煮一煮讓酒精蒸發, 再加砂糖和醬油略煮就可以了
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