柬埔寨咖哩果然厲害, 在吳哥窟傳統市場買回來的咖哩粉, 加上椰奶、魚露、朝天椒, 試著做一道又辣又夠味的柬式咖哩海鮮, 濃濃咖哩香和嗆辣的味道特別下飯, 剩下的醬汁拌麵也是超級讚的, 媲美艾爾頓造咖的XO干貝醬伴麵哦, hah…
1. 柬埔寨咖哩粉+牛奶+椰奶+蠔油+醬油+糖調成醬汁
2. 奶油炒香紅蔥頭下海鮮料, 這次只簡單的用台灣鯛魚切塊和北海道大干貝
3. 魚塊和干貝稍微兩面煎熟後加點白酒再提點味
4. 最後加入辣椒, 朝天椒, 醬汁, 魚露, 九層塔, 拌煮一下就OK啦
也可以加其他的海鮮, 蝦, 透抽, whatever you like
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