原來玉子燒還可以這樣做! 不同於海苔起司玉子燒的濃郁起司口味, 取而代之的是淡淡的豆香味, 和明太子搭配起來再加上特調的美乃滋真的是香嫩可口!
1. 100g嫩豆腐先舖上棉布以重物壓15分鐘去掉多餘水分
2. 豆腐加3顆蛋, 鮮奶油80ml, 糖5g打成蛋汁
3. 熱鍋, 倒入蛋汁小火煎8-9分熟後熄火, 放入明太子捲起, 重複3次後起鍋
4. 切塊, 撒上柴魚片, 海苔粉和淋上特調美乃滋就ok了
特調美乃滋 : 1/2美乃滋, 1/2黃芥末再加點陳年葡萄醋, 啵棒
明太子就是鱈魚卵，以紅辣椒粉調味，被一層有彈性的薄膜包圍, 明太子通常是由粉紅至深紅色, 而たらこ是鹽醃的鱈魚卵子, 不論是生食或是火烤都能食用
(版權所有, 引用圖片請標明出處)
艾爾頓遊記 走自己的路 紀錄走世界的路
全站熱搜
留言列表
