鮭魚的營養非常豐富, 是Omega3脂肪酸最多的魚種, 鮭魚的作法非常多種, 簡單的迷迭香加上起司, 風味就蠻特別的! 聽說多吃鮭魚也許可以減緩記憶老化, 希望不會太快想念我自己, Still Alice(Elton…)
1. 冷凍野生鮭魚解凍後撒點鹽和黑胡椒醃一下
2. 熱鍋將鮭魚兩面稍微煎一下放涼
3. 炒點鴻喜菇和切點小番茄當佐菜
4. 鮭魚撒上沾了橄欖油的迷迭香再撒上起司約200度預熱烤箱, 上旋風將起司烤到金黃微焦就可以了! 喜歡起司口味重一點就多灑點起司, 搭配白酒很對味喔!!
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