三角飯糰不僅可以吃得飽加上鮭魚又極富營養, 也可以用不同的餡料, 例如切碎的花椰菜增加點綠色, 或煎熟的蛋, 可以說是日本人也是台灣人喜歡的平民美食, 不管是大朋友或小朋友, 郊遊野餐帶個間單的鮭魚飯糰是不錯的選擇! 上個月去日本北海道燒烤店, 點了鮭魚飯糰結果送來梅子飯糰, 成為遺珠之憾, 冰箱裡還有好幾片鮭魚, 就來試試這道簡單的鮭魚飯糰吧!
1. 飯煮熟稍微放冷, 鮭魚煎熟後撥碎灑點鹽巴黑胡椒
2. 飯淋點壽司醋, 灑上味島香鬆, 鮭魚拌勻
3. 用三角模具做成三角飯糰(或用手捏緊成三角形)包上海苔片就可以了
也可以再用平底乾鍋稍微將表面煎成焦焦脆脆的口感, 一般飯糰會搭配一些醃製的醬菜, 這次豪邁的將天使紅蝦背部剪開去沙腸, 灑點鹽巴米酒用油煎熟當配菜, 再搭配一碗熱騰騰的味噌湯, 就是非常美味的一餐
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