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泰式料理一直是頗受歡迎的料理之一, 其實只要加入泰式酸辣湯醬和椰奶兩樣元素就可以很泰式, 好做好吃而且食材不難取得, 在天氣漸涼的時候吃碗酸辣口感濃郁的泰式椰奶海鮮麵超滿足的, 大蝦和鮮蚵更是男人維持好體力的補品喔!

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鮮蚵洗淨, 大蝦去沙腸, 鯛魚和透抽洗淨切片, 聖女小番茄切半

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椰奶約200ml, 水約600-800ml, 再加2-3湯匙泰式酸辣湯醬煮滾, 再加一點糖讓湯的口感更好, 按照人數和自己喜歡酸辣和濃郁的程度加減椰奶, 酸辣湯醬, 和水的比例和量(搞剛一點可以先用水燉煮南薑, 香茅, 檸檬葉後把渣撈起, 再加魚露和檸檬和椰奶, 泰式酸辣醬再煮幾分鐘)

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將海鮮料下鍋煮熟後再加入另鍋煮熟的麵條就可以了

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