蝦料理不管甚麼方式胡椒蝦或咖哩蝦, 都很受人喜愛, 這次來做個奶油蝦, 加椰奶會帶點南洋風味, 加牛奶和白酒感覺就比較法式, 作法很簡單, 十分鐘就能輕鬆上菜喔!
1. 天使紅蝦背部剪開去沙腸, 撒上胡椒粉淋點紹興酒醃一下
2. 奶油炒香蒜末, 紅蔥頭末, 蔥白末, 再入蝦炒至8分熟再加點白酒帶出香氣
3. 加點椰奶或牛奶將大蝦煮熟入味
4. 最後撒點蔥花或香菜就可以了
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- Dec 05 Wed 2018 15:11
奶油蝦
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