日式香煎干貝蘆筍－艾爾頓造咖

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據報導干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，同時干貝也含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，但是吃多了在腸道細菌的作用下，反而會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用。反倒是蘆筍裡含有：醣類、維生素A、維生B1、B6、C、鐵、鉀、鈣、鎂、磷等營素, 多食對身體是不錯的~ 用中型干貝做出來的效果也不錯, 沾上和風撒撒醬, 味道更鮮美! 剩下的醬料可以適用在很多食物的沾醬上, 味道也很棒, 隨著MASA老師的腳步, 在連休三天的最後一天...

1. 台灣番茄, 洋蔥, 九層塔切末, 醬油, 橄欖油, 檸檬擠汁調成和風撒撒醬
2. 干貝撒一點鹽巴&黑胡椒醃一下, 台灣蘆筍滾水煮過撈起備用
3. 熱鍋加奶油中小火煎干貝
4. 翻面後加入一點白酒繼續煎1~2分鐘後再放入燙好的蘆荀一起煎一下
5. 盛盤, 灑上和風灑灑醬就可以了

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