日式牛蒡炒肉絲-flag.jpg

牛蒡富含菊糖，粗纖維，蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素及人體所需的礦物質，其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150—270倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首，它能清潔體內垃圾，改善體內迴圈，促進新陳代謝，被譽為大自然的最佳清血劑。

 

1. 台灣牛蒡切絲備用
2. 台灣牛肉絲以醬油, 橄欖油, 太白粉先醃過
3. 熱油依序炒牛蒡絲、牛肉絲
4. 續入醬油、糖、清酒各一大匙，味醂、台灣香油各1/2匙和少許水
5. 稍微收汁後起鍋灑上白芝麻即可

 (版權所有, 引用圖片請標明出處)

 

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