跟討海人吃魚一樣不能把魚翻過來吃, 航空業最好不要吃醉雞, 所以改了個名稱叫醉香雞, 醉雞是中國浙江的一道名菜，將雞肉以紹興酒醃製及烹調而成，通常以冷盤的形式享用, 時才容易取得, 作法超簡單, 新手也零失誤, 當成下酒菜也很棒!
枸杞, 紅棗, 當歸洗淨加水煮滾, 轉小火續煮15分鐘後關火放涼
雞腿洗淨, 在肉的那一面均勻抹上1 小匙鹽
雞腿肉放在鋁箔紙(兩張,以防破裂)上, 雞皮朝下開始捲, 要盡量捲緊, 鋁箔紙兩端也像包糖果一樣紮緊
中大火約20分鐘將雞肉蒸熟
經蒸熟的雞肉捲置入裝有湯汁和1杯至1杯半的紹興酒, 再倒入錫箔紙內蒸雞肉時流出來的雞汁攪拌一下
最後放冰箱冷藏1~2天後取出切片, 就是看起來很厲害其實很簡單的紹興醉雞了, 放個兩天會更入味好吃
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