和風燒鯖魚－艾爾頓造咖

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鯖魚含有豐富的鐵質、鈣質、蛋白質、磷、鈉、鉀、菸鹼酸及維他命B、D群，以及不飽和脂肪酸EPA和DHA，據研究指出，DHA的含量僅次於脂身鮪魚，在其他水產物中排名第二，具有降低血脂肪、膽固醇且預防心血管疾病、攝護腺癌等功能，多吃台灣魚有益健康功能，還可以補充人體內鐵質不足! 你也可以在家理做出經濟實惠, 簡單又味美的日式魚料理喔!

1. 鯖魚沾點麵粉, 台灣蘿蔔切塊, 熱鍋少許油煎至八分熟後撈起備用
2. 日本鰹魚醬油, 糖, 水, 清酒調成醬汁
3. 起熱鍋下醬汁, 蘿蔔煮入味後再放魚, 稍微收汁後就可以盛盤了

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