南瓜又稱金瓜, 性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣的功效, 就用它來中和一下甜食的壞處吧, 哈! 台灣的周末、陽光、好心情，自己動手做個南瓜布丁喝個下午茶, 心情更愉快!!
1. 南瓜洗淨、剖半、刨子、切塊、電鍋蒸熟後壓成泥
2. 牛奶、鮮奶油小火煮沸後熄火
3. 蛋打散加入細砂糖和南瓜泥拌勻
4. 將牛奶液加入南瓜泥拌勻後用濾網過濾一次
5. 烤皿先抹上一點奶油後再將南瓜泥倒入
6. 烤箱預熱後, 烤皿隔著熱水加熱, 蒸烤40分鐘左右又OK了
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